Nuestros sitios
Compartir
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Sopas, cremas y caldos

Caldo de pescado

Por: Pamela Montaño 04 Mar 2019

¡Un clásico de Cuaresma! No te pierdas por nada el reconfortante y delicioso sabor de esta receta de Caldo de pescado, perfecta para disfrutar en familia.


¿Qué te pareció la receta ?

(4)

Caldo de pescado
COCINA VITAL
[video_player]https://player.vimeo.com/external/318071413.hd.mp4?s=c174422e780327921932d0fad841780b5546d317&profile_id=175[/video_player]

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA la mitad de aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y el apio.
  • DORA por unos minutos. Agrega los huesos de pescado, los tallos de perejil, las hojas de laurel, el tomillo, las pimientas negras.
  • VIERTE el agua y mezcla. Tapa y cocina por 30 minutos.
  • CUELA y reserva.
  • ASA en un comal los jitomate y el 1/4 de cebolla. Licúa con un poco del caldo de pescado.
  • CALIENTA el resto del aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
  • CUELA el puré de tomate y mezcla. Vierte el caldo y el epazote, mezcla.
  • CUELA el puré de tomate y mezcla. Vierte el caldo y el epazote, mezcla.
  • AGREGA la papa, el apio, la zanahoria y cocina por 25 minutos o hasta que todo esté cocido. Sirve y acompaña con cilantro picado y limón al gusto.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario POSTRES PARA HACER EN CASA y prepara deliciosas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!