Hamburguesa de pollo frito crujiente estilo KFC

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Muslos de Pollo
• 2 tazas Leche
• 2 tazas Harina
• 1 cucharada Ajo en polvo
• 2 cucharadas Paprika
• 1/2 lt Aceite
• 4 Pepinillos
• 1/2 taza Mayonesa
• 2 cucharadas Mostaza
• 2 Caldillo de jitomate bola
• 1/4 Lechuga
• 4 Bollos o Pan para hamburguesa
• 2 cucharadas Mantequilla
• Chile Jalapeño en cubos
• Salsa Cátsup
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• HAZ un corte cerca del hueso y raspa para retirar todo el hueso.
• COLOCA el pollo en un recipiente, espolvorea el ajo en polvo, páprika y salpimienta.
• VIERTE la leche y mezcla. Tapa y refrigera por 20 minutos.
• ESCURRE y mezcla la harina, paprika y ajo en polvo y salpimienta.
• PASA por la preparación anterior y presiona para retirar el exceso de harina.
• FRÍE en aceite caliente hasta dorar por ambos lados. Escurre en papel absorbente.
• PICA los pepinillos en cubos chicos y mezcla con la mayonesa, mostaza y salpimienta.
• CORTA la cebolla y el jitomate en rebanadas delgadas. Filetea en tiras delgadas la lechuga.
• TUESTA el pan en una sartén con mantequilla.
• UNTA la mayonesa mezclada con los pepinillos en la base del pan, acomoda la lechuga en la base, encima el pollo frito.
• AÑADE el jitomate, chiles y agrega cátsup en la tapa. Cierra y corta a la mitad.