Cazuelitas de parmesano

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr Queso Parmesano rallado
• 2 Aguacates la pulpa
• 2 Limones el jugo
• 2 Chiles serranos picados
• 1/2 Cebolla morada picada
• 1 Jitomate sin semillas y en cubos
• 1/4 taza Cilantro picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. CALIENTA una sartén y forma con el queso parmesano círculos de 8 centímetros de diámetro aproximadamente.
2. COCINA a fuego medio, y retira cuando empiece a burbujear.
3. COLOCA sobre un vaso o moldes para cupcakes dando forma de cazuelita.
4. DEJA enfriar hasta que se endurezcan.
5. COLOCA la pulpa del aguacate en un tazón.
6. MACHACA y añade el resto de los ingredientes y salpimienta.
7. RELLENA las cazuelitas con el aguacate.
8. SIRVE y decora con más queso.