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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Pechuga con esquites

Pechuga con esquites

No podrás resistir las ganas de probar esta receta de pechuga con esquites. Te apuesto a que se convertirá en el platillo favorito de todos.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • HIERVE agua y cocina los granos de maíz con sal por 5 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
  • SELLA las pechugas previamente salpimentadas.
  • VIERTE el caldo y tapa.
  • COCINA por 10 minutos o hasta que estén cocidas.
  • Para los esquites
  • ACITRONA la cebolla y el ajo.
  • AGREGA los granos de maíz y el chile de árbol. Salpimienta y mezcla.
  • COCINA por 5 minutos o hasta que estén dorados.
  • AGREGA el epazote y rectifica sazón.
  • SIRVE las pechugas y acompaña con los esquites.
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Escrito por: Javier Zambrano