Sandía loca: Botana mexicana refrescante para tus fiestas de verano
¡Es la botana perfecta para esos días calurosos!
Tips del Chef
La sandía loca es una botana refrescante y colorida, ideal para combatir el calor durante reuniones familiares o fiestas de verano. Esta deliciosa combinación de frutas tropicales con chamoy, chile piquín y cacahuates japoneses satisface todos los gustos con su explosión de sabores dulces y picantes; es perfecta para complementar otras opciones como los vasitos locos botaneros o los pepilocos para una auténtica fiesta mexicana de sabores.
Tips extra: si prefieres algo menos picante, reduce la cantidad de chile o sustitúyelo por tajín para un sabor más suave pero igualmente delicioso. Además, te recomendamos no tirar la cáscara de la sandía, ¡puedes utilizarla de cuatro increíbles formas!
Imagen: Pinterest
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Sandía chica
- 1/2 taza Azúcar
- 2 Pepino
- 2 tazas Cacahuate japonés
- 1 Jícama en cubos
- 2 Naranjas en supremas
- 1 Mango petacón pelado y en tiras delgadas
- 1 taza Chamoy
- 1/4 taza Chile piquín
- Brocheta de gomitas
- Tamarindo
- Sal al gusto
Preparación
- CORTA la sandía a la mitad.
- RETIRA la pulpa y corta en cubos.
- LICÚA la mitad con el jugo de limón y el azúcar.
- VIERTE el agua de sandía en las mitades.
- COLOCA el resto de la pulpa y reserva.
- CORTA un pepino en medias lunas, y el otro a la mitad.
- RETIRA las semillas y rellena con los cacahuates.
- ACOMODA en la sandía los pepinos rellenos, las medias lunas y la jícama.
- ESCARCHA las supremas de naranja con el chile piquín.
- DECORA con las tiras de mango enrolladas, las supremas, las brochetas de gomitas y los tamarindos.
- VIERTE el chamoy y el chile al gusto.
