Calabacitas con carne de puerco, elote y rajas de poblano
Uno de los guisados más sustanciosos y con la combinación perfecta de verduras, fibra y proteína.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- COLOCA en una cacerola la carne con cebolla y sal. Cubre con agua. Tapa.
- COCINA hasta que esté suave.
- CORTA la cebolla y el ajo finamente. Añade el jitomate y mezcla.
- AÑADE los granos de elote. Cocina por 5 minutos.
- AGREGA la calabaza y salpimienta. Tapa y cocina por 10 minutos.
- AÑADE las rajas de poblano y la carne. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos más o hasta que todo esté cocido.
- SIRVE y decora con crema, queso y cilantro picado.
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