El mejor alambre de suadero para tacos o tortas

Name: El mejor alambre de suadero para tacos o tortas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 g Suadero (partido en pedazos pequeños); 1 cebolla blanca (fileteada); 1 Pimiento Rojo (fileteado); 1 Pimiento Verde (fileteado); 2 Jitomate (picados); 1 diente Ajo (picados finamente); 200 g Quesillo (desmenuzado); Sal y pimienta (al gusto); 1 cdta Comino en polvo; Aceite (al gusto); Tortillas de harina; Salsa

Por: Brenda Carrillo 17 Feb 2026

RECETA DE ALAMBRE-@DANTO_SOLANO

Es ideal para servir en tacos con tortillas calientitas o como plato fuerte acompañado de guacamole y salsa roja. Una opción rendidora, fácil de preparar y con ese toque estilo taquería que encanta a todos.

Tips del Chef

Antes de mezclar el suadero con las verduras, dóralo bien en su propia grasa a fuego medio-alto y sin moverlo demasiado. Déjalo que forme una ligera costra doradita; eso le dará más sabor y mejor textura. Además, checa este marinado para tacos de suadero (estilo callejero).

Receta de alambre-@danto_solano

Ingredientes

Para 4 porciones

500 g Suadero partido en pedazos pequeños
1 cebolla blanca fileteada
1 Pimiento Rojo fileteado
1 Pimiento Verde fileteado
2 jitomates picados
1 diente Ajo picados finamente
200 g Quesillo desmenuzado
Sal y pimienta al gusto
1 cdta Comino en polvo
Aceite al gusto

Para acompañar

Tortillas de harina
Salsa

Preparación

CALIENTA una sartén grande con aceite, y fríe el suadero, sazona con, comino, sal y pimienta. Deja cocinar por 5 minutos.
AÑADE la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla se encuentre trasparente.
AGREGA los jitomates y los pimientos. Deja cocinar otros 10 minutos hasta que se suavicen.
ESPARCE el quesillo en la superficie del alambre, tapa y deja que se derrita.
SIRVE y haz unos taquitos con las tortillas de harina y salsa.