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Croquetas de zanahoria rallada, empanizadas y fritas

Por: Cocina Vital 22 Jul 2020
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COCINA VITAL

¡Facilísima! Haz la comida de hoy en menos de 30 minutos con esta receta de Croquetas de zanahoria.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • SOFRÍE la cebolla y agrega la zanahoria.
  • COCINA por 5 minutos a fuego medio.
  • AGREGA la avena y cocina por 5 minutos. Mueve constantemente.
  • VIERTE la leche y salpimienta.
  • COCINA sin dejar de mover durante 10 minutos más.
  • AGREGA la yema y mezcla rápidamente. Rectifica sazón.
  • COCINA por 5 minutos sin dejar de mover.
  • RETIRA del fuego y extiende en una charola. Deja enfriar.
  • Para empanizar

  • FORMA las croquetas.
  • PASA por la harina y el huevo batido, y empaniza con el panko.
  • FRÍE en el aceite caliente hasta que se doren.
  • ESCURRE en papel absorbente.
  • SIRVE y acompaña con guacamole.

NOTAS

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