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Cocina Vital > Recipes > Ensaladas > Ensalada de hojas verdes con semillas

Ensalada de hojas y semillas

Fácil y rápida de preparar es esta receta de Ensalada de hojas verdes con semillas acompañadas con cubitos de queso panela, ¡perfecta desayunar o comer!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para el aderezo
  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • SIRVE las espinacas, el germen de alfalfa, los berros y las verdolagas.
  • AGREGA el queso, las nueces, las semillas de girasol y acompaña con el aderezo de guayaba.

Aprovecha los beneficios de los ingredientes que contiene:

  • La betacianina, lo rojizo en los tallos de las verdolagas, y la betaxantina, que es lo amarillo en las hojas y flores, ayudan a combatir los radicales libres.
  • Las espinacas baby son un excelente remineralizante por su rico contenido de hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio.
  • Los berros tienen acciones antivirales, expectorantes y antiinflamatorias gracias a los flavonoides y vitamina C.
  • El germen de alfalfa es rico en clorofila, el cual ayuda a regenerar las células sanguíneas; sus enzimas digestivas mejoran la mucosa estomacal.
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Escrito por: Cocina Vital