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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Empanadas con harina de hot cakes

Empanadas de hot cakes con Tres Estrellas®

Jamás imaginaste hacer unas empanadas con harina de hot cakes, una receta práctica que te ahorrará mucho tiempo en la cocina, ¡chicos y grandes quedarán fascinados!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA en un tazón la harina para hot cakes. Añade el huevo, la leche, sal y pimienta.
  • MEZCLA con un batidor globo. Vierte la mitad de la mantequilla fundida, mezcla hasta deshacer los grumos. Reseva.
  • Para el relleno
  • ACITRONA la cebolla y añade el jamón. Agrega la piña y mezcla.
  • VIERTE la salsa de tomate y salpimienta. Cocina por 10 minutos o hasta que espese ligeramente, agrega el perejil y mezcla. Reserva.
  • FUNDE el resto de mantequilla en una sartén. Vierte un cucharón de la preparación de hot cakes y cocina por unos minutos.
  • AÑADE una cucharada del relleno y espolvorea el queso. Dobla formando una quesadilla. Cocina de 5 a 10 minutos.
  • SIRVE y acompaña con salsa de tomate y decora con perejil picado.
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Escrito por: Cocina Vital