Hotcakes de matcha y amaranto

Ingredientes

Para 4 personas

Para el topping de blueberries

• 1 taza Blueberries
• 1 cucharada Azúcar Morena
• 1/4 taza Agua

Para los hotcakes

• 1 taza Amaranto molido
• 2 cucharadas Matcha
• 1/2 cucharada Canela en polvo
• 4 cucharadas Salvado de trigo
• 2 Huevos
• 1/2 taza Leche de soya
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita Bicarbonato de Sodio
• 1/4 cucharadita Polvo para hornear
• 3 cucharadas Azúcar

Procedimiento

Para el topping de blueberries

• CALIENTA agua, agrega los blueberries y el azúcar morena.
• COCINA hasta que se deshagan y se forme una miel. Reserva.

Para los hotcakes

• MEZCLA en un bowl los ingredientes secos.
• AGREGA el huevo y la leche. Mezcla hasta integrar.
• VIERTE un poco de la mezcla en una sartén.
• COCINA a fuego medio por 3 minutos de cada lado, o hasta que se doren las orillas.
• SIRVE con el topping de blueberries.

NOTAS

• El té matcha, al ser la hoja del té verde hecha polvo, es considerado el más saludable de los tés, pues obtenemos todos los nutrientes que se pierden cuando se infusiona.  

“LA COCINA PRÁCTICA PARA TODOS LOS DÍAS”
Prueba nuevas formas de cocinar rápido, sencillo y económico.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

HOTCAKES DE COCOA