Cómo hacer ceviche vegetariano, receta fácil y deliciosa
¿Andas de antojo pero quieres cuidar tu alimentación? Prepara el mejor ceviche vegetariano con los productos de Better Balance.
Tips del Chef
¿Qué es Better Balance?
Es la marca de productos a base de proteína 100% a base de plantas que busca invitar a todos a la mesa: flexitarianos, veganos, vegetarianos, carnívoros y cualquier persona que quiera dar variedad a su dieta sin renunciar al sabor, nutrición y experiencia de la comida que tanto les gusta como:
- Hamburguesa con proteína 1900% vegetal, elaborada a base de proteína de chícharo.
- Deshebrada con proteína de origean 100% vegetal, elaborada a base de soya en 3 presentaciones: natural, salsa verde y salsa roja.
Beneficios para la salud:
- Son altos en proteína.
- Sin gluten ni colesterol.
- Sin colorantes ni conservadores artificiales.
Y en la cocina:
- Son fáciles de cocinar como la carne.
- Son versátiles para elaborar diferentes platillos.
- Ideales para toda la familia.
- Son sustentables y eco-friendly.
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Ingredientes
Para 6-8 personas
- 600 g de deshebrada vegana Better Balance
- 300 g de Pepino en medias lunas
- 150 g de Cebollas moradas picada finamente
- 300 g de Granos de Elote
- 250 g de Chícharos precocidos
- 450 ml de Jugo de Naranja
- 250 ml de Jugo de limón
- 1/4 de tz de Aceite de Oliva
- 3 cdas de Aceite de ajonjolí tostado
- 2 pzs de Alga Nori (hoja para sushi)
- 1 cdita de Paprika
- 1 cdita de Pimienta
- 1 cda de Sal de mar
- 1 cda de Salsa de soya
- 3 cdas de Miel de agave
- 3 pzas de Aguacates
- 1 cda de Ajonjolí negro
Preparación
- MEZCLA en un tazón todos los vegetales y proteínas con excepción del aguacate y el ajonjolí negro.
- En una licuadora, AGREGA los jugos de limón y naranja y los aceites de oliva y ajonjolí tostado, la miel de agave, el alga nori, sal, pimienta y paprika.
- LICÚA y sirve en el tazón sobre el resto de los ingredientes.
- MEZCLA, sirve y decora con aguacate y ajonjolí.
- ACOMPAÑA con tostadas, hojas de lechuga o galletas saladas.
