Cómo hacer ceviche vegetariano, receta fácil y deliciosa
¿Andas de antojo pero quieres cuidar tu alimentación? Prepara el mejor ceviche vegetariano con los productos de Better Balance.
Ingredientes
Para 6-8 personas
- 600 g de deshebrada vegana Better Balance
- 300 g de Pepino en medias lunas
- 150 g de Cebollas moradas picada finamente
- 300 g de Granos de Elote
- 250 g de Chícharos precocidos
- 450 ml de Jugo de Naranja
- 250 ml de Jugo de limón
- 1/4 de tz de Aceite de Oliva
- 3 cdas de Aceite de ajonjolí tostado
- 2 pzs de Alga Nori (hoja para sushi)
- 1 cdita de Paprika
- 1 cdita de Pimienta
- 1 cda de Sal de mar
- 1 cda de Salsa de soya
- 3 cdas de Miel de agave
- 3 pzas de Aguacates
- 1 cda de Ajonjolí negro
Procedimiento
- MEZCLA en un tazón todos los vegetales y proteínas con excepción del aguacate y el ajonjolí negro.
- En una licuadora, AGREGA los jugos de limón y naranja y los aceites de oliva y ajonjolí tostado, la miel de agave, el alga nori, sal, pimienta y paprika.
- LICÚA y sirve en el tazón sobre el resto de los ingredientes.
- MEZCLA, sirve y decora con aguacate y ajonjolí.
- ACOMPAÑA con tostadas, hojas de lechuga o galletas saladas.
NOTAS
¿Qué es Better Balance?
Es la marca de productos a base de proteína 100% a base de plantas que busca invitar a todos a la mesa: flexitarianos, veganos, vegetarianos, carnívoros y cualquier persona que quiera dar variedad a su dieta sin renunciar al sabor, nutrición y experiencia de la comida que tanto les gusta como:
- Hamburguesa con proteína 1900% vegetal, elaborada a base de proteína de chícharo.
- Deshebrada con proteína de origean 100% vegetal, elaborada a base de soya en 3 presentaciones: natural, salsa verde y salsa roja.
Beneficios para la salud:
- Son altos en proteína.
- Sin gluten ni colesterol.
- Sin colorantes ni conservadores artificiales.
Y en la cocina:
- Son fáciles de cocinar como la carne.
- Son versátiles para elaborar diferentes platillos.
- Ideales para toda la familia.
- Son sustentables y eco-friendly.
¿Quieres saber en qué supermercados puedes encontrar los productos de Better Balance? Entra aquí.
Además de el ceviche vegetariano peruano, te puede interesar el siguiente contenido:
Ceviche vegetariano de jícama en 10 minutos
Tacos vegetarianos de flor de calabaza con frijoles y chilacayotes
Receta de tacos vegetarianos picantes ¡Fáciles y deliciosos!
