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Huevos divorciados

No esperes más, esta receta de huevos divorciados es digna de estar en tu menú para el próximo desayuno, aquí te decimos como hacerla.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para la salsa roja
  • Asa la cebolla, el ajo, el chile y jitomates en un comal.
  • Licúa y sofríe.
  • Salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
  • Retira del fuego y reserva caliente.
  • Para la salsa verde
  • Asa los tomates y la cebolla, el ajo y los chiles en un comal.
  • Licúa con el cilantro.
  • Fríe por 5 minutos y salpimienta.
  • Retira de fuego y reserva caliente.
  • Para los huevos
  • Fríe las tortillas y escurre sobre papel absorbente.
  • Fríe los huevos de dos en dos.
  • Coloca dos tortillas fritas sobre el plato.
  • Coloca los huevos fritos encima.
  • Baña uno can salsa roja y el otro con salsa verde.
  • Sirve y acompaña con frijoles
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Escrito por: Javier Zambrano