Deliciosa ensalada de betabel en 5 sencillos pasos

Ingredientes

Para 8 personas

Para la ensalada

• 1 Betabel grande
• 1 tz de Lechuga
• 1 tz de Espinaca
• 1 Mandarina
• 1 tz de Pavo desmenuzado o en cubos
• 1/3 de tz de Nuez tostada
• 1/4 de tz de Queso Cabra desmoronado

Para el aderezo

• 1/4 de tz de Vinagre de manzana
• 1/4 de tz de Aceite de Oliva
• 1 Diente de ajo
• 1/2 tz de Jugo de Naranja
• 1/4 de tz de Miel de Abeja
• 2 cdas de Romero
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• HIERVE el betabel en abundante agua con sal hasta que esté suave. Retira la cáscara con una cuchara y corta en cubos.
• TROCEA la lechuga y espinaca.
• SACA los gajos de la mandarina , retirando la membrana blanca que los rodea.
• ACOMODA en el plato o ensaladera una cama de lechuga y espinaca. Coloca encima los gajos de mandarina, el pavo, las nueces, el betabel y el queso.
• PICA finamente el ajo y el romero para el aderezo. Mezcla con el resto de los ingredientes en un frasco o tazón utilizando un tenedor hasta que se integre.
• BAÑA la ensalada con el aderezo justo antes de servir ¡Disfruta!

NOTAS

¿Cómo hacer la ensalada de betabel mexicana? Deja de buscar recetas inventadas y checa la receta tradicional de la ensalada de betabel navideña.

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