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Ensaladas Ensalada de sandía
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Ensaladas

Ensalada de sandía

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Esta receta de ensalada de sandía es muy fácil y rápida de hacer y no podría faltar en días calurosos. Aparte es muy ligera y saludable.
Escrito por: Cocina Vital
Ensalada de sandía Foto: Cocina Vital

La sandía está llena de agua y en esta ensalada encontrarás una opción muy refrescante para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Corta la sandía a la mitad y extrae bolitas con una cuchara parisina.
  • Mezcla las bolitas con la lechuga, la jícama, el mango, el perejil, la cebolla y el aguacate. Salpimienta.
  • Baña con la vinagreta y mezcla con cuidado.
  • Sirve dentro de las dos mitades de sandía.
  • Para la vinagreta

  • Mezcla el vinagre, el ajo, la miel y salpimienta.
  • Vierte poco a poco el aceite de oliva. Añade el chile y mezcla. Rectifica sazón.
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