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Guarniciones

Chile poblano con relleno mixto

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018

No esperes más y prepara este suculento chile poblano con relleno mixto. Es una receta única que no te podrás perder.


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Chile poblano con relleno mixto
CHILES POBLANOS CON RELLENO MIXTO

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • TUESTA y pela los chiles, elimina las venas y las semillas. Reserva.
  • RETIRA las venas y las semillas al pimiento, obtén cubos chicos.
  • CORTA la calabaza en medias lunas y trocea el jitomate bola.
  • PICA el ajo y el cilantro. Rebana la cebolla y deshebra la carne.
  • CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla. Añade el ajo y dora ligeramente. Agrega el pimiento, la calabaza y el jitomate.
  • SAZONA con sal y pimienta, cocina a fuego bajo durante 4 minutos.
  • AGREGA el cilantro y la carne. Cocina por 4 minutos más y rellena los chiles.
  • SIRVE calientes. Puedes acompañar con salsa de tomate.

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