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Chiles cuaresmeños rellenos de papa y chorizo
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Guarniciones

Chiles cuaresmeños rellenos de papa y chorizo

Esta temporada, re encantará probar una opción diferente de chies rellenos.


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Escrito por: Pamela Montaño
Chiles cuaresmeños rellenos de papa y chorizo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Remoja los los chiles cuaresmeños en agua con un poco de sal y vinagre. Escurre y reserva.
  • Fríe el chorizo , retira el exceso de grasa y añade la cebolla. Acitrona por 3 minutos.
  • Agrega las papas y mezcla. Rectifica sazón y cocina por 5 minutos.
  • Rellena los chiles cuaresmeños con la mezcla anterior.
  • Sirve y acompaña con la crema, el queso, el cilantro y la salsa roja.

NOTAS

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