Tubérculos al gratín
Por:
Cocina Vital
13 Nov 2020
COCINA VITAL
Encuentra el maravilloso e innovador sabor de la Navidad en esta riquísima receta llena con queso de tubérculos al gratín. ¡Todo es mejor gratinado!
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 papas medianas
- 1 Camote naranja mediano
- 2 Betabeles chicos
- 1 Camote blanco mediano
- 1/2 lt de Leche
- 1 tz de Crema para batir
- 2 Dientes de ajo
- 1 Hoja de laurel
- 200 gr de Queso Manchego
- 4 rebanadas de Queso Amarillo
- 100 gr de Pan Molido
- 2 cdas de Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- REBANA las papas, el camote y el betabel en láminas muy delgadas.
- COLOCA la leche y la crema para batir en una cacerola con el ajo y las hojas de laurel. Cuando suelte el hervor añade el queso manchego, el queso amarillo y mezcla con un batidor.
- COCINA a fuego medio hasta que espese ligeramente. Reserva.
- PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
- REBANA las papas, el camote y el betabel en láminas muy delgadas.
- VIERTE un poco de la salsa de quesos. Acomoda las láminas de cada tubérculo en hileras del mismo tipo.
- AÑADE la salsa y espolvorea el pan, tapa. Hornea por 45 minutos o hasta que todo esté cocido y dorado.