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Wonton de mole de mandarina
El wonton es un de los tipos de dumplings más populares y extendidos en toda Asia, por su sencillez y sabor delicioso. Con este relleno, será tu favorito.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
Sofríe el mole, añade el jugo de mandarina y el caldo.
Mezcla y salpimienta.
Cocina hasta que espese ligeramente.
Acitrona la cebolla y ajo.
Añade los camarones y cocina por 2 minutos.
Agrega el limón y el perejil.
Salpimienta y cocina hasta que todo esté cocido.
Coloca los camarones al centro de cada hoja.
Barniza las orillas con agua y une al centro formando costalitos.
Fríe en aceite hasta que estén dorados. Escurre en papel absorbente.
Vierte en cada plato un poco de mole y acomoda una torre de costalitos.
Decora con el cebollín y las flores y espolvorea el ajonjolí.
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