Cremosa pasta con pollo y guajillo, ¡estará lista en 30 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete de Pasta penne
• 1/4 de Cebolla
• 400 gr de pechugas de pollo en tiras
• 4 dientes de Ajos finamente picado
• 2 Chiles guajillo sin semillas y en guindillas
• 1 tz de Crema Ácida
• 1 tz de Leche
• 2 cdas de Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar

• 200 gr de Queso Parmesano rallado
• 2 Chiles guajillo sin semillas y en guindillas
• Hojas de albahaca

Procedimiento

• HIERVE dos litros de agua con cebolla y sal.
• COCINA por 12 minutos o según las instrucciones del empaque.
• ESCURRE y reserva. Vierte unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue.
• FUNDE la mitad de mantequilla y salpimienta la pechuga. Sella las pechugas por todos sus lados y retira de la sartén.
• AGREGA el resto de la mantequilla y funde. Agrega el ajo y el chile guajillo, dora por 5 minutos sin dejar de mover.
• VIERTE la crema y la leche. Salpimienta y cocina por 5 minutos.
• AÑADE la pechuga de pollo y cubre con la salsa.
• COCINA a fuego medio por 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
• AGREGA la pasta cocida e integra todos los ingredientes. Añade la mitad del queso y rectifica sazón.
• COCINA por 5 minutos más.
• SIRVE y decora con las guindillas de chile guajillo, espolvorea el resto del queso parmesano y decora con la albahaca.

NOTAS

Anímate a preparar este rico platillo de pollo en salsa de chile guajillo, además de ser muy fácil de preparar, es económica e ideal para el día a día.

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