Espagueti a los cuatro quesos

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gramos Pasta de Espagueti
• 4 litros Agua
• 50 gramos Queso Roquefort
• 50 gramos Queso Provolone rallado
• 50 gramos Queso gruyere rallado
• 50 gramos Queso Parmesano rallado
• 1 cucharada Mantequilla
• 1 taza Vino blanco
• 1 pizca Nuez moscada
• 3/4 taza Crema
• 1/2 Pimiento Rojo asado y en cubos
• 1/4 taza Perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cuece la pasta con el agua y una pizca de sal; sigue las instrucciones del empaque.
2. Funde los quesos con la mantequilla en una olla con teflón, a fuego medio, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el vino blanco y mueve para integrar completamente. Agrega la nuez, la crema, sal y pimienta al gusto.
4. Sirve el espagueti, añade el pimiento y vierte la salsa de queso encima. Decora con el perejil.