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Cocina Vital > Recipes > Pescados y Mariscos > Bowl de Arroz al vapor con plátano macho y pescado tilapia

Bowl de Arroz con plátano macho y tilapia

Una comida completa con esta receta de Bowl de Arroz al vapor con plátano macho y filete de pescado tilapia empanizado; fácil, rápida e ideal para llevar.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA en una cacerola los frijoles con la rama de epazote y salpimienta.
  • COCINA por 15 minutos o hasta que espesen ligeramente.
  • RETIRA la cáscara de los plátanos y corta en rodajas de medio centímetro.
  • CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren por ambos lados.
  • ESCURRE en papel absorbente y reserva.
  • CALIENTA el aceite de oliva y sella los filetes por ambos lados.
  • SALPIMIENTA y cocina hasta que estén bien cocidos.
  • SIRVE el arroz en tazones, añade una cucharada de frijoles, el pescado y las rebanadas de plátano frito.
  • ACOMPAÑA con la salsa roja martajada al gusto.

TIP

Reserva un poco del caldo de cocción de los frijoles y baña el filete de pescado, le dará más sabor y jugosidad al platillo.

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Escrito por: Pamela Montaño