Tostadas de atún con frijol y chipotle

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 latas Atún en agua
• 1 1/2 tazas Frijol Negro cocidos
• 1 Chile Chipotle de lata
• 8 Tostada de maíz horneadas
• 2 tazas Lechugas fileteada
• 2 jitomates sin semillas y en cubos
• 1 taza Queso Cotija desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• LICÚA los frijoles con el chipotle hasta obtener un puré.
• DRENA el atún y mezcla con el jitomate. Salpimienta.
• UNTA los frijoles en las tostadas.
• AGERGA la lechuga y el atún.
• ESPOLVOREA el queso cotija.

NOTAS

DESAYUNO

• Acompaña tu tostada con un licuado de manzana + 5 almendras + 2 cucharaditas de chía + 1 vaso de leche descremada + 1/4 de tasa de amaranto tostado.
• 1 filete de atún, salmón o sardina 2 veces a la semana previene enfermedades cardiovasculares e infartos.

Tip práctico

• Haz tus propias tostadas horneadas, coloca una tortilla sobre una servilleta y calienta en el microondas por intervalos de 30 segundos hasta lograr la consistencia adecuada.