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Carnes y Aves Cómo preparar Chiles en nogada | Receta tradicional mexicana
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Carnes y Aves

Chiles en nogada tradicionales

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¡Fácil! Aprende cómo preparar Chiles en nogada con la tradicional receta mexicana. Un platillo poblano, sabroso y perfecto para celebrar Fiestas Patrias.
Escrito por: Pamela Montaño
Cómo preparar Chiles en nogada | Receta tradicional mexicana Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

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Procedimiento

    Para el relleno

  • DORA la carne por unos minutos y retira de la cacerola. Reserva.
  • AGREGA un poco más de aceite en la misma cacerola y acitrona la cebolla y el ajo.
  • AÑADE el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Agrega la carne y mezcla.
  • AGREGA la manzana, el durazno, el plátano frito, las almendras y las pasitas. Salpimienta.
  • MEZCLA todos y cocina por 10 minutos.
  • Para la nogada

  • LICÚA todos los ingredientes hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Sazona y reserva.
  • RELLENA los chiles.
  • SIRVE y baña con la nogada. Decora con hojas frescas de perejil y la granada.
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