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Carnes y Aves

Cómo preparar Chiles en nogada | Receta tradicional mexicana

¡Fácil! Aprende cómo preparar Chiles en nogada con la tradicional receta mexicana. Un platillo poblano, sabroso y perfecto para celebrar Fiestas Patrias.


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Escrito por: Pamela Montaño
Cómo preparar Chiles en nogada | Receta tradicional mexicana Foto: Cocina Vital
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Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • DORA la carne por unos minutos y retira de la cacerola. Reserva.
  • AGREGA un poco más de aceite en la misma cacerola y acitrona la cebolla y el ajo.
  • AÑADE el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Agrega la carne y mezcla.
  • AGREGA la manzana, el durazno, el plátano frito, las almendras y las pasitas. Salpimienta.
  • MEZCLA todos y cocina por 10 minutos.
  • Para la nogada

  • LICÚA todos los ingredientes hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Sazona y reserva.
  • RELLENA los chiles.
  • SIRVE y baña con la nogada. Decora con hojas frescas de perejil y la granada.

NOTAS

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