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Postres

Galletas de arándano y avena

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En estas fechas sería una gran idea dar como regalo de intercambio estas galletas de arándano y avena, son deliciosas y crujientes.
Escrito por: Cocina Vital
Galletas de arándano y avena Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 24 piezas

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Procedimiento

  • Precalienta el horno a 200 C.
  • Mezcla la margarina con el azúcar y ablanda hasta que esté suave y de color claro, utiliza una pala de madera.
  • Añade la canela, la vainilla y el alimento líquido de soya, basta hasta tener una masa homogénea.
  • Mezcla en un tazón la harina con la avena, el bicarbonato y la pizca de sal.
  • Incorpora la mezcla de soya y añade los arándanos y la ralladura de limón.
  • Coloca una cucharada de la mezcla en una charola ligeramente engrasada y aplasta por el centro para emparejar.
  • Repite el procedimiento hasta terminar la masa. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén secas y doradas.
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