Receta de buñuelos de viento ¡Con solo 8 ingredientes!
Por:
Danniela Juárez
27 Nov 2023
COCINA VITAL
Esta receta de buñuelos de viento es perfecta. Una mezcla ligera y con la textura perfecta para preparar este tradicional postre mexicano.
Esta receta de buñuelos de viento es perfecta. Una mezcla ligera y con la textura perfecta para preparar este tradicional postre mexicano.
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Ingredientes
Para 10 piezas
- 250 g de Harina
- 20 g de Azúcar
- 250 ml de Leche
- 240 g de Huevos
- 30 g de Mantequilla derretida
- 1 pizca de Sal
- 500 ml de Aceite para freír
- Molde para buñuelos de viento
- 200 g de Azúcar para espolvorear
- 30 g de Canela en polvo
Preparación
- MEZCLA la harina cernida, azúcar, leche, huevo, mantequilla derretida y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- CALIENTA el aceite para freír (de 170º - 190º C).
- TOMA el molde para los buñuelos y sumerge primero en el aceite, luego en el bowl pero ten cuidado de que no cubra la parte superior del molde. Y vuelve a sumergir en el aceite.
- Comenzará a burbujear y cuando se vea dorado por los bordes, SACUDE con cuidado el molde para desprender el buñuelo. Te puedes ayudar de una cuchara.
- FRÍE bien el buñuelo bañándolo de aceite con una cuchara y voltea para dorar de ambos lados por igual.
- PON sobre una charola con toallas de papel y quita el exceso de aceite.
- ESPOLVOREA con azúcar y canela en polvo. ¡Disfruta estos deliciosos buúelos de viento!
