Gelatina flotante o Flotatina de cajeta y queso

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de queso

• 1 barra Queso crema
• 1 taza Leche condensada
• 1/2 taza Leche evaporada
• 1/2 taza Leche
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la gelatina de cajeta

• 2 tazas Cajeta
• 1 lt Leche
• 3 sobres Gelatina D´Gari

Para decorar

• 1/2 taza Cajeta
• 1 taza Nuez troceada

Procedimiento

Para la gelatina de queso

• LICÚA el queso con todos los ingredientes.
• BARNIZA con un poco de aceite un molde para gelatina de rosca.
• VIERTE la preparación y refrigera hasta que cuaje.

Para la gelatina de cajeta

• CALIENTA la leche con la cajeta, cuando suelte el hervor retira del fuego y deja enfriar.
• VIERTE la grenetina y mezcla.
• SEPARA del molde la gelatina de queso.
• VIERTE por las orillas la gelatina de cajeta moviendo ligeramente la gelatina de queso.
• REFRIGERA por 4 horas o hasta que cuaje.
• SIRVE y decora con cajeta y nueces troceadas.