Manzanas rellenas de queso cottage

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Manzanas amarilla
• 1 taza Arroz cocido
• 1 taza Queso Cottage
• 1/4 cucharadita Canela en polvo
• 2 cucharadas Miel de Abeja
• Menta fresca
• 50 g Nueces troceada
• Mantequilla en aerosol

Procedimiento

• COLOCA las manzanas en una cacerola con agua y canela.
• COCINA por 5 minutos y escurre.
• CORTA la tapa de la manzana y retira la pulpa.
• ROCÍA un poco de mantequilla en un grill.
• SELLA las manzanas y las tapas. Reserva.
• MEZCLA el arroz con el queso y la canela.
• RELLENA las manzanas con la mezcla anterior.
• VIERTE la miel, y agrega las nueces.
• ESPOLVOREA la canela.

NOTAS

COLACIÓN

• Sustituye la manzana por la pero o guayaba, o haz una mezcla con fresas o moras.
• El consumo frecuente de manzana puede disminuir el riesgo de desarrollar cataratas, y mejorar la visión de personas con este padecimiento.

EL QUESO COTTAGE es un queso fresco, suave y sin madurar, elaborado con leche descremada, por lo que es bajo en grasa. Su tiempo de vida es de 2 a 3 semanas, siempre y cuando no contenga conservadores y esté a una temperatura de 3 y 4 ºC.