Deliciosos mini buñuelos con miel de guayaba

Ingredientes

Para 12 buñuelos

• 2 tzs de Harina
• 1 Huevo
• 1 cda de azúcar morena Zulka
• 2 cdas de Mantequilla
• 1 cdta de de polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 3/4 tz de Agua tibia
• 2 tzs de Aceite

Para los buñuelos

• 1 tz de azúcar Refinada Zulka® o azúcar Morena Zulka®
• 1 cda de Canela molida

Para la miel de guayaba

• 1 tz de azúcar mascabado Zulka
• 1 tz de Agua
• 1/2 raja de canela
• 1 Naranja la ralladura
• 6 Guayabas

Procedimiento

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Para la masa

• COLOCA en un tazón la harina, mantequilla, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
• MEZCLA con la yema de los dedos hasta formar una consistencia arenosa.
• VIERTE agua tibia poco a poco y amasa hasta que esté suave y elástica.
• FORMA una bola y cubre con plástico. Deja reposar por 30 minutos.
• DIVIDE en 12 porciones. Forma bolitas y aplana con un rodillo o con la palma de las manos, dando forma redonda.
• CALIENTA el aceite y fríe hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
• MEZCLA el azúcar con la canela molida. Espolvorear los buñuelos.

Para la miel de guayaba

• COLOCA el agua, el azúcar, la canela y la ralladura de naranja.
• COCINA hasta que se haya disuelto el azúcar.
• CORTA las guayabas en rebanadas o cubos medianos.
• AÑADE al almíbar y cocina por 8 minutos o hasta que se haya formado una miel.
• SIRVE los buñuelos y acompaña con la miel de guayaba.

NOTAS

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