Salsa macha con cacahuate y ajonjolí | Salsas artesanales
Por:
Cocina Vital
30 Jun 2020
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Acompaña tus platillos favoritos con esta exquisita salsa.
Tips del Chef
Ingredientes
Para 4 personas
- 50 gr Chiles de árbol
- 1 Chile ancho
- 1 Chile guajillo
- 10 dientes Ajos
- 1 1/4 tazas Aceite de Oliva
- 1/4 taza Ajonjolí
- 1/4 taza Cacahuates
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta los ajos en rebanadas delgadas.
- Calienta media taza de aceite y dora los ajos sin que se quemen. Retira y reserva.
- Dora en ese mismo aceite el chile ancho y guajillo hasta que se doren, sin que se quemen. Retira y reserva.
- Añade un poco más de aceite y dora los chiles de árbol hasta que se inflen y estén dorados sin que se quemen. Retira y reserva.
- Deja enfriar el aceite de la cacerola, los ajos y chiles.
- Coloca todos los ingredientes y añade el resto del aceite. Añade sal y licúa.
- Sirve y acompaña con tus platillos favoritos.
