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Aprende cómo hacer sopa de verduras ¡Fácil y rápido!

Por: Cocina Vital 14 Jun 2021
Aprende cómo hacer sopa de verduras ¡Fácil y rápido!
COCINA VITAL

Esta deliciosa sopa de verduras tradicional alegra el día a todo aquel que la prueba ¡Además es una receta fácil y muy rendidora!


Ingredientes

Procedimiento

  • COLOCA los huesos de pollo en una olla junto con 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, sal y agua a cubrir, cocina por 45 min.
  • CUELA el caldo y reserva.
  • PICA en cubos la zanahoria, la papa, el chayote y la calabaza en medias lunas.
  • FILETEA la col y las espinacas.
  • LICÚA los jitomates, 1/4 de cebolla, el ajo, una taza de agua y sal.
  • CALIENTA el aceite en una cacerola y sofríe el puré de jitomate. Añade sal, pimienta y vierte el caldo de pollo.
  • TAPA y cocina por 15 minutos.
  • AGREGA las papas, el chayote, la zanahoria y tapa. Cocina por 10 minutos.
  • AÑADE la calabaza y la col. Cocina por 10 minutos y agrega los granos de elote y espinacas.
  • RECTIFICA sazón y cocina por 15 minutos o hasta que toda la verdura esté cocida.
  • SIRVE y añade limón al gusto.

NOTAS

Porque es una receta consentida por las familias mexicanos ¡Checa cómo hacer sopa de verduras (saludable, fácil y deliciosa) y lo mejor para chuparse los dedos!

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