Aprende cómo hacer sopa de verduras ¡Fácil y rápido!
Por:
Cocina Vital
07 Jul 2024
COCINA VITAL
Esta deliciosa sopa de verduras tradicional alegra el día a todo aquel que la prueba ¡Además es una receta fácil y muy rendidora!
Tips del Chef
Porque es una receta consentida por las familias mexicanos ¡Checa cómo hacer sopa de verduras (saludable, fácil y deliciosa) y lo mejor para chuparse los dedos!
Ingredientes
- 1/2 kg de Huesos de pollo
- 4 jitomates
- 1/2 Cebolla
- 2 dientes de Ajos
- 2 Zanahorias
- 2 Calabacitas
- 2 tzs de Hojas de espinaca
- 1 Chayote
- 1 Papa
- 1 tz de Granos de Elote
- 1 tz de Col
- 1 cda de Aceite
- 1 Limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- COLOCA los huesos de pollo en una olla junto con 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, sal y agua a cubrir, cocina por 45 min.
- CUELA el caldo y reserva.
- PICA en cubos la zanahoria, la papa, el chayote y la calabaza en medias lunas.
- FILETEA la col y las espinacas.
- LICÚA los jitomates, 1/4 de cebolla, el ajo, una taza de agua y sal.
- CALIENTA el aceite en una cacerola y sofríe el puré de jitomate. Añade sal, pimienta y vierte el caldo de pollo.
- TAPA y cocina por 15 minutos.
- AGREGA las papas, el chayote, la zanahoria y tapa. Cocina por 10 minutos.
- AÑADE la calabaza y la col. Cocina por 10 minutos y agrega los granos de elote y espinacas.
- RECTIFICA sazón y cocina por 15 minutos o hasta que toda la verdura esté cocida.
- SIRVE y añade limón al gusto.
