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Cómo hacer una Crema de elote | Receta fácil mexicana

Por: Cocina Vital 31 Oct 2018
Cómo hacer una Crema de elote | Receta fácil mexicana
COCINA VITAL

Para la entrada de tu comida de hoy, prepara esta fácil y mexicana Crema de elote, el toque a mantequilla hará una fiesta al paladar. En 30 min está lista.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • FUNDE en una olla, a fuego medio la mantequilla y acitrona la cebolla.
  • INTEGRA el elote y cocina durante 1 minuto. Reserva algunos granos para decorar al momento de servir.
  • AÑADE de golpe la harina y cocina hasta que se dore ligeramente.
  • VIERTE la leche poco a poco y mezcla para deshacer los grumos. Baja la flama y cocina durante 10 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y deja enfriar.
  • LICÚA para obtener una preparación homogénea y agrega la crema.
  • REGRESA al fuego y cocina por 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
  • SIRVE con los granos de elote restantes y decora con el perejil.

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