Cómo hacer una Crema de elote | Receta fácil mexicana
Por:
Cocina Vital
31 Oct 2018
COCINA VITAL
Para la entrada de tu comida de hoy, prepara esta fácil y mexicana Crema de elote, el toque a mantequilla hará una fiesta al paladar. En 30 min está lista.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Elotes desgranados
- 50 gr Mantequilla sin sal
- 1/4 Cebolla troceada
- 3 cucharadas Harina de trigo
- 1 litro Leche
- 1 taza Crema para batir
- 2 cucharadas Perejil finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- FUNDE en una olla, a fuego medio la mantequilla y acitrona la cebolla.
- INTEGRA el elote y cocina durante 1 minuto. Reserva algunos granos para decorar al momento de servir.
- AÑADE de golpe la harina y cocina hasta que se dore ligeramente.
- VIERTE la leche poco a poco y mezcla para deshacer los grumos. Baja la flama y cocina durante 10 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y deja enfriar.
- LICÚA para obtener una preparación homogénea y agrega la crema.
- REGRESA al fuego y cocina por 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
- SIRVE con los granos de elote restantes y decora con el perejil.
