Huatape verde de camarón
Anímate a preparar esta receta del Golfo de México, un tradicional y tamaulipeco caldo Huatape verde de camarón, perfecto en cualquier época del año.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- DISUELVE la masa para tortillas en un litro de agua, cuela y reserva.
- SELLA los camarones por ambos lados y salpimienta. Reserva.
- LICÚA los tomates con el ajo, la cebolla, la lechuga, el epazote y los chiles.
- SOFRÍE en una cacerola con el resto de la manteca. Cocina por 5 minutos.
- AÑADE la masa diluida y el resto del agua y salpimienta.
- COCINA a fuego medio por 15 minutos o hasta obtener una salsa ligera.
- AGREGA los camarones y cocina hasta el primer hervor.
- SALPIMIENTA y sirve.
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