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Sopas, cremas y caldos

Tortitas de espinaca con caldillo de jitomate

Disfruta de unas excelentes tortitas de espinaca con caldillo de jitomate, buenísimas para cuando estas a dieta. Estas tortitas de espinaca son maravillas, llena de sabor y color, no dejes de probarla porque esta delicioso.


Escrito por: Erika Santiago
Tortitas de espinaca con caldillo de jitomate Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para las tortitas

  • Mezcla las espinacas con el queso.
  • Bate las claras a punto de turrón, vierte las yemas poco a poco y sigue batiendo.
  • Mezcla las espinacas con el huevo batido, integra poco a poco para no bajar el aire.
  • Forma las tortitas con una cuchara y vierte en el aceite caliente. Fríe hasta que se doren y escurre en papel absorbente.
  • Para el caldillo

  • Hierve el jitomate, la cebolla y el ajo.
  • Licúa y sofríe.
  • Agrega un poco de caldo de pollo y salpimienta.
  • Cocina a fuego medio hasta que se espese.
  • Sirve las tortitas y baña con la salsa. Espolvorea el queso.

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