Receta de tamales de arroz con leche ¡En 3 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 16 porciones

• 150 gr Manteca de Cerdo
• 1 barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 gr)
• 2 1/2 tzs Harina de maíz para tamal
• 2 cdas Canela molida
• 1 lata Leche evaporada
• 3/4 tz Agua
• 3 tzs Arroz con leche
• 1 lata Leche condensada
• 20 hojas para tamal escurridas
• 3/4 tzs Pasas

Preparación

1. Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz, el polvo para hornear, la canela, la Leche Evaporada, el agua, la Leche Condensada y 1 ½ tazas de arroz con leche; continúa batiendo hasta integrar por completo.
2. Unta un poco de masa sobre las hojas de maíz hidratadas, añade un poco de pasas y arroz con leche restante; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes.
3. Coloca una rejilla dentro de una olla de presión, cubre con algunas hojas de tamal y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocidos deja reposar por 10 minutos y ofrece.