Mini tostadas de tinga de res

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 kg de Falda de res , cocida y dehebrada
• 2 dientes de Ajos , finamente picados
• 5 Cebollas , fileteadas
• 1/2 lt de Puré de tomate
• 2 Chiles chipotle en lata
• 3 cucharadas de Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de Mini tostadas
• 1/2 lt de Crema
• 200 g de Queso Fresco rallado
• 2 tazas de Lechugas fileteada

Preparación

1. SOFRÍE la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla se suavice.
2. AGREGA el puré de tomate y el chile chipotle. Mezcla y salpimienta.
3. CUECE por 5 minutos. Agrega la carne, integra todos los ingredientes y rectifica sazón.
4. COCINA por 10 minutos más.
5. SIRVE la tinga en las mini tostadas y acompaña con la crema, el queso y la lechuga.