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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Pechuga rellena de espinacas

Pechuga rellena de espinacas

Si tienes una celebración, estas pechugas rellenas de espinacas serán el platillo que acompañará a la perfección tu festejo.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Acitrona con una cucharada de mantequilla cebolla y el ajo. Añade las espinacas y salpimienta. Cocina por 5 minutos.
  • Coloca en un tazón el queso y acrema, añade las espinacas. Salpimienta y mezcla.
  • Haz un corte a cada pechuga y rellena. Envuelve con el tocino y coloca en una charola, cubre con el queso manchego.
  • Hornea por 25 minutos. Reserva.
  • Funde el resto de la mantequilla y añade la harina y mezcla hasta que se dore ligeramente.
  • Vierte el caldo de pollo y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente y agrega el perejil, añade el vino blanco y mezcla.
  • Sirve las pechugas y baña con la salsa.
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Escrito por: Lupita Borja