Estás leyendo:
Carnes y Aves Pierna de pavo agridulce con puré de camote
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Carnes y Aves

Pierna de pavo agridulce con puré de camote

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
Ideal para una cena familiar
Escrito por: Elena Pedrozo
Pierna de pavo agridulce con puré de camote Foto: Cocina Vital

Esta pierna de pavo agridulce servida sobre puré de camote ofrece una combinación de textura y sabor que le encantará a tus invitados.

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 160ºC.
  • Mezcla el jugo de piña, miel, vinagre y pulpa de chipotle.
  • Salpimenta y calienta hasta que espese ligeramente.
  • Coloca la pierna de pavo en una cacerola para hornear. Salpimienta la pierna.
  • Barniza la pierna con la salsa. Tapa con aluminio.
  • Hornea por 1 hora y barniza cada 15 minutos.
  • Para el puré

  • Cuece los camotes y cuando estén suaves del centro retira.
  • Retira la cáscara y machaca. Funde la mantequilla y vierte sobre el puré, salpimienta y añade nuez la nuez moscada.
  • Sirve la pierna y acompaña con el puré de camote. Espolvorea el perejil.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD