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Carnes y Aves

Pollo adobado con chiles secos

Un sabor picosito y delicioso para lograr un platillo espectacular.


Escrito por: Cocina Vital
Pollo adobado con chiles secos Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 200 ºC.
  • Licúa el jitomate, los chiles, el ajo, el vinagre y las especias.
  • Sofríe el adobo con la mitad de mantequilla a fuego medio. Salpimienta.
  • Coloca el resto de la mantequilla debajo de la piel del pollo y unta el adobo.
  • Deja reposar por 1 hora. Tapa con aluminio.
  • Hornea por 1 hora, destapa y vuelve a hornear por 30 minutos más hasta que dore.
  • Corta el pollo a la mitad.
  • Acompaña con los champiñones y los ejotes blanqueados.

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