Receta de lentejas con carne de res al estilo mexicano
Por:
Brenda Carrillo
09 Jul 2025
RECETAS CON LENTEJAS-@DANTO_SOLANO
Combinan la suavidad de las lentejas cocidas con el toque jugoso de la carne, creando un guiso reconfortante, rendidor y perfecto para toda la familia.
Tips del Chef
Antes de cocer las lentejas, remójalas durante al menos 30 minutos en agua tibia. Esto ayuda a reducir el tiempo de cocción, mejora la digestión y hace que queden más suaves al cocinarlas con la carne.
Recetas con lentejas-@danto_solano
Ingredientes
Para 6 personas
- 6 pzas Chiles guajillo sin semillas y desvenados
- 5 pzas Chiles de árbol sin semillas y desvenados
- 2 pzas jitomates
- 2 dientes Ajos
- 1 cda Comino en polvo
- 1 cda Orégano seco
- 1 tza Agua
- 2 tzas Lentejas cocidas
- 1/2 kg Bistec de res en cuadros
- 1 tza Nopales partido en tiras y cocidas
- 1/4 manojo Cilantro
- 200 g Queso Panela en cubos
Preparación
- FRIE los chiles, los jitomates y los ajos. Reserva
- LICUA los ingredientes que freíste junto con el orégano, el comino, la taza de agua y reserva,
- En una olla, AGREGA las lentejas junto con la salsa que licuaste y si es necesario agrega más agua
- Aparte FRIE el bistec y agrégalo al caldo de lentejas, agrega también los nopales y el queso panela. Deja cocinar por 15 minutos.
- SIRVE y acompaña con tortillas.
