Volcán de papa
Por:
Cocina Vital
27 Jun 2018
COCINA VITAL
Este Volcán de papa es una receta muy práctica, rápida y fácil de hacer. Junta todos los ingredientes y en menos de 20 minutos la disfrutarás.
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 Papas medianas
- 8 tiras Tocino ahumado
- 200 gr Carne molida de res
- 1/4 Cebolla picada
- 1 diente Ajo picado
- 8 rebanadas Queso mozzarella
- 2 cucharadas Perejil picado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza Media crema
- 1/2 taza Cebollín picado
Procedimiento
- HIERVE dos litros de agua con sal.
- AGREGA las papas y cocina por 20 minutos.
- DEJA enfriar y haz un corte en la parte superior de las papas.
- RETIRA la pulpa con cuidado y reserva.
- PRECALIENTA el horno a 160ºC.
- ACITRONA el ajo y la cebolla.
- AGREGA la carne.
- COCINA a fuego bajo por 5 minutos.
- RETIRA del fuego.
- MEZCLA con la pulpa de la papa, el queso, el perejil y la salpimienta.
- RELLENA las papas con la mezcla anterior.
- CORTA un poco la base.
- ENVUELVE con tocino,
- FIJA con palillos.
- COLOCA en una charola.
- CUBRE con una rebanada de queso.
- HORNEA ppor 25 minutos.
- SIRVE y decora con la media.
