Sándwich vegetal o de vegetales en 15 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 rebanadas de pan de centeno
• 2 cdas de Mostaza
• 1 Calabaza
• 2 Zanahorias
• 1/2 pz de Col morada
• 1 tz de Germen de Alfalfa
• 8 hojas de Lechugas
• 1 cdita de Miel de Abeja
• 2 cdas de Perejil finamente picado
• 1 Aguacate
• 4 cdas de Jocoque seco
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• PELA las zanahorias y corta en tiras muy delgadas.
• CORTA en juliana la calabaza y la col. Reserva por separado.
• MEZCLA el jocoque, la mostaza, la miel y salpimienta. Agrega el perejil e integra.
• UNTA dos rebanadas de pan con la preparación anterior.
• COLOCA en cada tapa una hoja de lechuga.
• ACOMODA el germen, la col, zanahoria, calabaza y de nuevo germen.
• AGREGA aguacate y salpimienta.
• CIERRA con la otra tapa. Corta a la mitad y sirve.

NOTAS

Esta propuesta vegetariana tiene todo el sabor, que además se potencia con la mayonesa. ¿Te animás a probar?

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