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Papas bravas

No hay mejor para acompañar tus platos fuertes esta navidad que unas ricas papas bravas, que también pueden usar como botana. ¡Fáciles de preparar!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PELA las papas y corta en gajos medianos. Calienta el agua en una olla mediana y añade los gajos de papa, cuece durante 10 minutos, a fuego alto.
  • ESCURRE las papas, coloca en una charola para horno, barniza con aceite y salpimienta. Hornea a 160 ºC, durante 40 minutos o hasta que estén cocidas y doradas; reserva.
  • ASA en un comal la cebolla, el ajo y los jitomates durante 15 minutos. Al estar listos estos ingredientes, licúa junto con la salsa Tabasco, la mayonesa, el azúcar y el vino; sazona y cuela.
  • ESPOLVOREA las papas con la paprika y un poco de sal. Sirve y acompaña con la salsa.
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Escrito por: Cocina Vital