Cómo hacer mantecadas rellenas de chocolate en casa
Por:
Brenda Carrillo
10 Jul 2025
RECETA DE MANTECADAS-@DANTO_SOLANO
Perfectas para acompañar el café o disfrutar como postre, su exterior dorado y su centro cremoso hacen que cada mordida sea un verdadero placer. ¡Una receta casera que combina lo mejor de la repostería tradicional con el toque irresistible del chocolate!
Tips del Chef
Bate muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida. Este paso incorpora aire a la masa, lo que ayuda a que las mantecadas suban mejor y queden con una textura ligera y esponjosa. No tengas prisa: bate al menos 5 minutos antes de agregar los huevos.
Receta de mantecadas-@danto_solano
Ingredientes
Para 12 mantecadas
- 2 tzas Harina de trigo
- 200 g Chispas de Chocolate
- 1 tza Azúcar
- 4 pzas Huevos
- 1 pza Naranja ralladura
- 1 tza Mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 tza Leche
- 1 cda Polvo para hornear
- 1 cda Esencia de vainilla
- Capacillos
Preparación
- PRECALIENTA el horno a 180 °C, coloca los capacillos en un molde para cupcakes
- BATE la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- AGREGA los huevos uno a uno, batiendo bien. Agrega la esencia de vainilla.
- CIERNE la harina, el polvo para hornear y la sal. Añádelo poco a poco a la mezcla anterior, alternando con la leche. Mezcla hasta integrar.
- LLENA los capacillos a 3/4 de su capacidad con la mezcla.
- Hornea por 20–25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- DEJA enfriar sobre una rejilla y disfruta.
