Calientita sopa de verduras mexicana ¡Lista en 30 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 jitomates hervidos
• 1/4 de Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 2 cdas de Margarina
• 1 1/2 lt de Caldo de pollo
• 1 Zanahoria en cubos
• 1 Chayote en cubos
• 1 Papa en cubos
• 1 Elote desgranado
• 100 g de Ejotes en tercios
• 1 Calabaza en medias lunas
• 1 manojo de Espinaca fileteadas
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• LICÚA el jitomate, la cebolla y el ajo. Cuela y reserva.
• FUNDE la margarina y sofríe el puré. Cocina por 5 minutos.
• VIERTE el caldo y salpimenta. Deja que suelte el hervor.
• AGREGA las zanahorias, el chayote y la papa, cocina por 10 minutos o hasta que se cuezan. Añade el elote y los ejotes. Cocina por 5 minutos más.
• AGREGA las calabazas y las espinacas. Rectifica sazón y cocina hasta que todo esté cocido.
• SIRVE y disfruta esta deliciosa y calientita sopa de verduras.

NOTAS

Con solo 12 ingredientes económicos y en 30 minutos vas a lograr preparar la sopa de verduras más deliciosa y perfecta para ti. ¡Toma nota y checa esta receta de sopa de verduras!

5 usos y formas de aprovechar el agua de las verduras cocidas

7 recetas de sopas sencillas y rendidoras para la semana

4 recetas de sopas y caldos para fortalecer tu sistema inmune