Calientita sopa de verduras mexicana ¡Lista en 30 minutos!
Por:
Cocina Vital
07 Jul 2024
COCINA VITAL
Aprende cómo hacer sopa de verduras casera: receta fácil y rendidora. Con esta receta vas a lograr una sopa calientita perfecta para esa época de lluvias.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 jitomates hervidos
- 1/4 de Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 2 cdas de Margarina
- 1 1/2 lt de Caldo de pollo
- 1 Zanahoria en cubos
- 1 Chayote en cubos
- 1 Papa en cubos
- 1 Elote desgranado
- 100 g de Ejotes en tercios
- 1 Calabaza en medias lunas
- 1 manojo de Espinaca fileteadas
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- LICÚA el jitomate, la cebolla y el ajo. Cuela y reserva.
- FUNDE la margarina y sofríe el puré. Cocina por 5 minutos.
- VIERTE el caldo y salpimenta. Deja que suelte el hervor.
- AGREGA las zanahorias, el chayote y la papa, cocina por 10 minutos o hasta que se cuezan. Añade el elote y los ejotes. Cocina por 5 minutos más.
- AGREGA las calabazas y las espinacas. Rectifica sazón y cocina hasta que todo esté cocido.
- SIRVE y disfruta esta deliciosa y calientita sopa de verduras.
NOTAS
Con solo 12 ingredientes económicos y en 30 minutos vas a lograr preparar la sopa de verduras más deliciosa y perfecta para ti. ¡Toma nota y checa esta receta de sopa de verduras!
5 usos y formas de aprovechar el agua de las verduras cocidas
7 recetas de sopas sencillas y rendidoras para la semana
4 recetas de sopas y caldos para fortalecer tu sistema inmune
