Cómo hacer arroz blanco con camarones

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Arroz
• 6 dientes Ajos machacados
• 1/2 taza Aceite
• 1 1/2 lts Agua
• 500 gr Camarones U15
• 1/2 taza Cebolla picada
• 2 Pimiento en cubos pequeños
• 2 cucharadas Paprika
• 1/4 taza Cerveza
• 1/4 taza Vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. SOFRÍE en una olla mediana 3 dientes de ajo con 2 cucharadas de aceite. Agrega 2 tazas de agua, tapa y deja hervir.
2. AÑADE el arroz y cocina a fuego medio-bajo, sin mover y durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
3. HIERVE en una olla grande un litro de agua con un poco de sal, agrega los camarones y cocina durante 4 minutos.
4. SOFRÍE en una sartén grande los dientes de ajo restantes con la cebolla, los pimientos, la páprika y los camarones. Incorpora poco a poco la cerveza, el vino y el arroz.
5. MEZCLA suavemente, con una pala de madera. Cocina hasta que el arroz tome un color uniforme y esté seco. Sirve caliente.