CORTA los filetes en cubos y reserva la salsa barbecue del empaque.
INSERTA en un palillo para brocheta una rebanada de tocino, un cubo de cebolla, uno de pescado y uno de piña. Arma el resto de las brochetas y salpimienta. Reserva.
Para las brochetas
MEZCLA todos los ingredientes. Salpimienta.
CALIENTA el aceite. Sella las brochetas por ambos lados, vierte la salsa barbecue, tapa y cocina a fuego medio hasta que estén cocidas y glaseadas.
SIRVE las brochetas y acompaña con el pico de gallo.