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Postres

Peras al vino

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Estas peras al vino son un postre muy común en la cocina española. Prepáralas para tu cena de año nuevo y encanta a todos con su sabor.
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Escrito por: Cocina Vital
Peras al vino Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Pela las peras. Disuelve el azúcar en el vino tinto y coloca en una olla alta, con las peras y la cáscara de limón.
  • Agrega la canela, los clavos de olor, las pimientas gordas, el anís estrella y el jugo de limón. Cocina a fuego bajo, durante 30 minutos o hasta que las peras estén muy suaves.
  • Retira del fuego, deja enfriar y parte por la mitad. Elimina las semillas con ayuda de una cuchara pequeña.
  • Sirve frías o al tiempo y decora con la salsa de vino tinto. Puedes acompañar con merengue o nieve de limón.
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