Nuestros sitios
Compartir
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Pescados y Mariscos

Tarta de bacalao a la vizcaína

Por: Cocina Vital 19 Dic 2017

La navidad es una fecha especial para lucir en la cocina, preparar esta deliciosa receta.


¿Qué te pareció la receta ?

()

Tarta de bacalao a la vizcaína
RECETA PARA PREPARAR TARTA DE BACALAO A LA VIZCAíNA. LA NAVIDAD ES UNA FECHA ESPECIAL PARA LUCIR EN LA COCINA, PREPARAR ESTA DELICIOSA RECETA.

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 160 °C.
  • Para la masa

  • Mezcla la harina con la mantequilla y sal hasta obtener una consistencia arenosa.
  • Agrega las yemas y el agua al mismo tiempo.
  • Amasa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por una hora.
  • Para el bacalao

  • Calienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y el puré de tomate.
  • Cocina por 15 minutos a fuego bajo.
  • Añade el bacalao, las papas, las almendras, las alcaparras y las aceitunas.
  • Cuece por 30 minutos. Rectifica sazón y agrega los chiles güeros. Reserva.
  • Para la tarta

  • Extiende la masa en una superficie enharinada y acomódala en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Pica la masa con un tenedor.
  • Agrega el bacalao. Cubre con más masa extendida.
  • Pega las orillas. Corta figuras a tu gusto con la masa restante y pégalas sobre la superficie y barniza con huevo.
  • Hornea por 30 minutos, o hasta tener la masa dorada y cocida. Sirve.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario POSTRES PARA HACER EN CASA y prepara deliciosas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!