Tinga de Jamón de Pavo Virginia FUD®

Ingredientes

Para 4-6 personas

• 450 g Jamón de pavo Virginia FUD®
• 2 jitomates en cuartos
• 1 cebolla blanca grande
• 2 dientes de Ajos
• 1 1/2 taza Caldo de pollo
• 1 lata de Chiles chipotle
• 2 Hojas de laurel
• c/n Orégano
• c/n Sal y pimienta
• 1 Aguacate
• 200 g Lechugas
• 100 g Rábanos en finas rodajas o encurtido
• 100 g Queso Manchego Rallano FUD®
• 1 paquete Tostadas

Procedimiento

• Licuar los jitomates con los dientes de ajo, ¼ de la cebolla y dos chiles chipotles con su caldito. Agregar un poco de agua si es necesario. Probar y rectificar el picor.
• Picar el Jamón de Pavo Virginia FUD® a la mitad y después en tiras delgadas.
• Filetear lo que queda de la cebolla en pluma.
• En una olla bien caliente con poco aceite, agregar la cebolla fileteada. Acitronar.
• Agregar las tiras de Jamón de Pavo Virginia FUD® y dorar un poco.
• Verter la salsa de jitomate. Sazonar al gusto con sal, pimienta y orégano.
• Añadir las hojas de laurel y dejar reducir hasta que la salsa espese y casi todo el líquido se evapore.
• Rectificar sabor. Servir en tostadas con Queso Manchego Rallado FUD®, aguacate, lechuga picada y rábano fresco o encurtido.