Tinga de Jamón de Pavo Virginia FUD®
Por:
Cocina Vital
01 Mar 2023
COCINA VITAL
Una tinga con Jamón de Pavo Virginia FUD® en salsa caldosa de jitomate con chipotle. Perfecta para unas tostadas con Queso Manchego Rallado FUD®, aguacate y lechuga.
Ingredientes
Para 4-6 personas
- 450 g Jamón de pavo Virginia FUD®
- 2 jitomates en cuartos
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de Ajos
- 1 1/2 taza Caldo de pollo
- 1 lata de Chiles chipotle
- 2 Hojas de laurel
- c/n Orégano
- c/n Sal y pimienta
- 1 Aguacate
- 200 g Lechugas
- 100 g Rábanos en finas rodajas o encurtido
- 100 g Queso Manchego Rallano FUD®
- 1 paquete Tostadas
Procedimiento
- Licuar los jitomates con los dientes de ajo, ¼ de la cebolla y dos chiles chipotles con su caldito. Agregar un poco de agua si es necesario. Probar y rectificar el picor.
- Picar el Jamón de Pavo Virginia FUD® a la mitad y después en tiras delgadas.
- Filetear lo que queda de la cebolla en pluma.
- En una olla bien caliente con poco aceite, agregar la cebolla fileteada. Acitronar.
- Agregar las tiras de Jamón de Pavo Virginia FUD® y dorar un poco.
- Verter la salsa de jitomate. Sazonar al gusto con sal, pimienta y orégano.
- Añadir las hojas de laurel y dejar reducir hasta que la salsa espese y casi todo el líquido se evapore.
- Rectificar sabor. Servir en tostadas con Queso Manchego Rallado FUD®, aguacate, lechuga picada y rábano fresco o encurtido.